番茄烧牛肉

番茄烧牛肉

主治疾病：

慢性肾炎 肝炎及肝硬化

食疗功效：

平肝清热，滋养强壮，番茄性凉，味酸、甘，有清热甘，有清热解毒、凉血平肝、生津止渴、健胃消食等功效；牛肉营养丰富，其性温，味甘、成，有补脾和胃、益气增血、强筋健骨等功效。将二者合烹食，对慢性肾炎有疗效。

材料：

牛肉150克，番茄150克，酱油50克，白糖10克，盐5克，葱花2.5克，料酒，姜丝、素油少许。

做法：

牛肉切方块，番茄洗净，去皮去籽，切块。锅放油烧热，放姜葱丝炒，下牛肉煸炒几下，下料酒，再加入水（浸没牛肉），放盐、糖，烧热，再加入番茄烧 至入味。

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