慢性肾炎的食疗方...

1 ．香菇性平，味甘，具有补气血之功效。香菇所含的特殊氨基酸，能使急慢性肾炎患者的尿蛋白显著下降，可治疗各种肾脏疾病，且无副作用。因此，肾炎病人食之颇宜。

2 ．银耳：性平，味甘淡，具有滋肾、润肺、养胃之功效。据研究，银耳中所含的银耳多糖能改善肾功能。
3 ．惹改仇具有健脾、清热、利湿之功效，肾炎患者水湿泛滥、水肿尿少者宜煮粥食。
4 ．蚕豆：性平，味甘，具有健脾利湿之功效，肾炎水肿之人宜食。
5 ．白扁豆适宜急慢性肾炎水肿者服食
6 ．红薯：含多量的糖类和维生素，无论急性肾炎或慢性肾炎，均可充饥食用。
7 ．四季豆：具有清热、利尿、消肿之功效，肾炎水肿尿少者宜食。
8 ．西瓜：具有利尿、消水肿、降血压之功效，适宜肾炎水肿或高血压者食用。
9 ．胡萝卜：急性肾炎患者，尿中仅有少量红细胞、脓细胞、微量蛋白时，适宜用胡萝卜150 克，烧汤，每日当点心服食。
10 ．胡萝卜缨：据《 上海中医药》 杂志1956 年第1 期中介绍，急性肾炎水肿者，适宜用胡萝卜缨500 一600 克，洗净后蒸熟服食。一般食后第1 天，尿量显著增加，连食1 周，水肿可消。
1 1 ．莽菜：具有健脾利水之功效，能够补充人体植物蛋白。养菜含较多的蛋白质、糖类和维生素，且有一定的止血作用，故适宜慢性肾炎血尿和蛋白尿较多者煎水代茶饮。
12 ．鲤鱼：《 本草纲目》 云：“煮食，下水气，利小便。”《 浙江中医》 杂志曾介绍：治肾炎水肿，取1 . 0 一1 . 5 千克重的鲤鱼1 条，剖腹洗净肚肠，用黄泥封固，放在炭火中锻焙，侯出白烟取出，待冷研末为散，1 日3 次，每次开水送用2 羹匙，服完为l 料，忌盐。

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