百合香酥鸡

主治疾病：咳嗽 益肺 健脾胃 失眠

食疗功效：健脾益气，补肺安神。神疲乏力，咳嗽．惊悸失眠。

材料：母鸡1只，鲜大百合心10个．熟火腿末5克，花椒、茴香、姜、料酒、盐、味精适量。

做法：

鸡去毛去内脏，洗净．用花椒、茴香、酱油、盐腌8小时后．上笼蒸烂取出。

将百合心氽熟捞出，做成菊花状，百合心中撒入火腿末。 

油锅烧至七成熟．把鸡放人油锅内．炸成金黄色时捞出，淋上麻油装盘．将百合心排在鸡 四周。

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