莲子鸡丁

主治疾病：肾虚遗尿 遗精 消化不良 养心 健脾胃

食疗功效：补肾健脾．养心强身。应用于食欲不振，消化不良，肢软无力，失眠，心烦不安，遗精，遗尿。

材料：净鸡肉250克．莲子100克，香菇20克，水发玉兰片20克，火腿20克，鸡蛋(取蛋清)1个，盐、料酒、味精适量。

做法：

鸡肉洗净切丁，用蛋清抨匀。

香菇、玉兰片、火腿等洗净，切小块。莲子煮熟。

鸡丁用热油滑至七成熟，再加上述原料和调料，炒熟。

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