大蒜粥

主治疾病：肺炎 高血压 动脉硬化 肺结核

食疗功效：止痢，抗痨，降血压。急慢性痢疾，肺结核．高血压，动脉粥样硬化。

材料：紫皮大蒜30克，粳米100克，(如用于结核者，另加白及粉5克)。

做法：

大蒜去皮，放锅内加水适量，煮沸1分钟，将大蒜捞出。    

粳米洗净，加入煮蒜水中，放武火上烧沸，再用文火煮粥将成时，把大 蒜重新放人粥内．煮熟。

结核者服食时，还要在大蒜粥里加白及粉。煮粥时， 大蒜不可太熟，要使其外微熟而内生，以保持药效。

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