银耳炒肉丝

主治疾病：咳嗽 高血压 动脉硬化 高血脂

食疗功效：每日2次，连服10日为一疗程。滋补润肺，化痰止咳，降低血脂。适用于高血压、高血脂、动脉硬化及肺燥咳嗽。

材料：银耳9克，猪肉丝150克，酱油10毫升，水豆粉5克，油、盐、味精、姜粉、沸水各少许。

做法：先将银耳用温水泡发，洗净撕为小片，肉丝放入豆粉、适量酱油、姜粉拌匀后，放入油锅炒至8成熟时，加入银耳、沸水、盐及少许酱油，同时不断用旺火翻炒5分钟即可，起锅时加入味精调味。

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