空心菜三菇

空心菜三菇

主治疾病：

养心 食欲不良

食疗功效：

养心补虚。对于体弱厌食者有辅助治疗作用。

材料：

空心菜150克，姜片3克，蘑菇、金针菇各100克，草菇10粒。

做法：

蘑菇、金针菇、草菇控干，空心菜洗净，切断；炒锅倒入花生油烧热，下三菇过油捞起； 

空心菜炒熟，沥干，加酱油、醋、香油、味精拌过，腌后排盘底；

炒锅加油烧热，下生姜煸过，加酱油、醋、糖，倒入三菇，烧5分钟后加味精拨炒，盛入盘中，锅中加水，调水淀粉、香油成稀芡，淋入菜上即可。

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