凉拌苦菜

凉拌苦菜

主治疾病：

痢疾 黄疸

食疗功效：

清热解毒，凉血止痢。试用于痢疾、黄疸、血淋、疔肿等疾病。

材料：

苦菜500克，蒜泥10克。

做法：

将苦菜去杂洗净，入沸水锅焯透，迅速捞出洗去苦味，挤干水切碎，放入盆中待用； 将蒜泥、盐、味精、香油和醋放在小碗中搅匀，浇在苦菜上拌匀即可。

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